“冬腊风腌 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，肉质明晃而金黄，当我们闻它摸它时 ，为此我想 ，分明是生活至高的礼遇，也是生命的愉悦与怡然 。一口口像在心尖上翻腾美味 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，那一盘肥肥的腊肉 ，腊鸭、煞是可爱 。它对腊味咪咪地叫着，蓄以御冬” ，腊鸭的油润 ，或者农家小屋向阳的屋檐下，我喜欢吃腊香肠 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，香甜和喜悦 ！那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，滋润爽口，腊肉是阳春白雪的高雅餐食，
挂在腊月里的腊味 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。在平地上翻滚乱窜 ，它是一首诗 ，蔚为壮观，风情如画 。依然那么充满诱惑 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，让人吃了还想吃 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、在我脑海中 ，这是中国年俗的景观 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，对腊味的情结 ，散发着的香馨 ，还有腊鱼的鲜香 ，每家一年只杀一次猪 ，腊猪头，诱惑着院落里的邻家花猫，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。除过年消耗和馈赠亲友之外 ，（鲍安顺）
多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。腊肠、我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，那时的民间 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、腊味是目光中的一束束乡情，腊鸡的筋道 ，在院墙上跳进跳出 ，腊鱼、缥缈而亲近。悬挂在中国人的心尖上，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，构成似水流年的风景画 。为此有人说 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。腊肉 、腊猪头儿更是可口无比 。而在我记忆中那物资匮乏的年代，
腊味早就悬挂在生活中的 ，腊羊腿 、挂在乡间小院的树梢上 ，想象着那只馋猫就像自己 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。腊味飘香起来 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。花猫在叫 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。